Y un par de meses después de la mudanza y de estar sin internet en casa, vuelvo al ataque, esta vez con un pastel que es viejo conocido en diversas gastronomías de Oriente Medio, del Subcontinente Indio y de los Balcanes, baklava, baklawa o baclava, según nos informa Wikipedia.
Lo probé por primera vez en Turquía en una expedición-crucero familiar y me encantó, luego descubrí que en España lo ponían de postre en algunos sitios de kebabs, pero nunca encontré ninguno que se pareciera a aquella receta exacta...
Hasta que años después mi amiga Eli, me regaló por mi cumpleaños este libro, Paso a paso, repostería y panadería, donde venía una receta bastante parecida a la que recordaba, así que me decidí a probar.
