Fresa, chocolate y las noticias

Esta entrada casi pareció imposible de hacer, ya que daba por perdidas todas las fotos que hice y es que la tarjeta XD de mi cámara tiene sus días buenos y sus días malos, lo mismo un día aparece vacía pero sí tiene fotos o al día siguiente no te la reconoce el ordenador...
Lo importante es que hoy se han alineado los planetas y aquí tenéis una nueva entrada con cupcakes de fresa y chocolate.

Un día volviendo de la piscina a casa, pasé por el Mercadona que hay a mitad de camino y me vino la inspiración repostera tras ver esto:

No soy excesivamente fan del chocolate en sí, pero sí de las mezclas de chocolate con cosas y el chocolate relleno de menta, fresa o caramelo me chifla.

Así que en mi línea de fusión de recetas, acabé haciendo unas cupcakes de chocolate con buttercream de fresa y rellenas de mermelada de fresa.

Para la base de magdalena de chocolate usé mi receta de las minicupcakes de Conguitos sin añadirle Conguitos y para el buttercream usé por fin el Nesquik de fresa que compré allá por abril, basándome un poco en la receta de Alma de buttercream de helado de fresa.

Buttercream de fresa

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
350 gr de azúcar glas tamizado
4 cucharadas de nesquik de fresa
70 ml de leche
colorante rosa en gel

1º Mezclamos el Nesquik con la leche hasta que se disuelva bien.
2º Vertemos en un bol todos los ingredientes y empezamos a batir a velocidad baja 1 minuto, aquí podemos parar y añadirle colorante en gel rosa, mojando simplemente un palillo en la masa, porque el Nesquik solo le da un rosa muy clarito.
3º Después batimos otros 4-5 minutos a velocidad alta, hasta que quede homogéneo.


No hay fotos, en este caso porque me quedé sin batería en la cámara, pero descorazoné las cupcakes y las rellené con una cucharada de mermelada de fresa.

Puse el buttercream en una manga pastelera, en este caso con la boquilla 2D y por último le coloqué a cada cupcake un trocito del RitterSport de yogur de fresa que fue el culpable de esta receta.

Y ahora las noticias...

Noticia #1
Sweet June va a participar en el AIG 2012, Amigo Invisible Gastronómico, organizado por Joana, de Mis recetas bordadas y me hace mucha ilusión poder hacerlo.

Logo diseñado por France

Para darnos a conocer al AIG regalador, voy a dejar aquí algunas pistas...

• Me encanta el caramelo y la vainilla, el sirope de caramelo, palomitas con caramelo, los toffees, mmmm ahora tengo antojo...
• Colecciono erres, sí, R, de madera, metal, comestibles o ya sea algo que lleve una R.
• No me gusta el rosa, sí, es irónico que mi nombre lleve rosa y que lo diga en una entrada con cupcakes rosas, pero no me gusta en el resto de cosas jajajaja
• Me encantan los moldes tipo bundt, aun no tengo niguno bueno, solo uno de silicona malujo y no va muy bien en mi horno, aaaaay como me gusta este de Nordic Ware.
• Libros de cocina no tengo muchos, solo un par de magdalenas y cupcakes, me encantaría uno de cakepops o layer cakes.
• No me gusta nada el fondant para comer, a no ser que sea algún detallito.
• Utensilios de cocina tengo casi de todo, cucharas medidoras, boles, espátulas, hasta un dispensador de masa, pero no me vendrían mal algunas mangas pasteleras desechables o de tela.
• Todo lo que tenga lunares blancos sobre fondo rojo es acierto seguro :)

Creo que ya no se me ocurre nada más... a ver a mí quien me toca!!

Noticia #2
Ya somos 400 amiguicos en Facebook... esos significa... que ya puedo hacer el sorteo del conjunto de Los Delantales entre todos los fans! Mil gracias a todos vosotros!!

Esta tarde pondré el resultado en la página de Facebook y ahora voy a preparar el Excel con todos los participantes. Mucha suerteeeee!

Besicos