Por Facebook me sugirieron algunas recetas de galletas de mantequilla y las estuve comparando con otras que ya había visto, ya que tras el primer desastre, intenté recopilar toda la información posible para ver qué podía haber salido mal.
Me decidí por la de Postreadicción, su masa de galletas decoradas me parecía sencilla y Julia, su autora, lo explica todo genial en el post. Además se basaba medianamente en la del Rincón del Bea, la cual había intentado en otra ocasión, pero aquello más que galletas parecieron bizcochitos con forma de galleta. Y esta vez, funcionó!
Mis cortadores del Ikea tuvieron una segunda oportunidad y esta vez no hubo fusiones ni deformaciones. Seguí bien todos los pasos y aun no me creo que salieran bien y estuvieran taaan ricas!
De sabor y textura, realmente se parecían a las tradicionales galletas danesas de la lata azul de toda la vida, olían genial y en curro se las comieron todas.
Estaban un poco irregulares de grosor, porque de momento no tengo un rodillo grande chachi con topecillos en los extremos para nivelarlas y mi único rodillo es uno de 20 cm que uso para el fondant, por lo que tuve que recurrir al rollo de papel film que tenía a punto de acabar para poder extender la masa del todo.
Tengo que seguir perfeccionándolas y evitar que se doren los bordes un poco menos, pero el primer paso esta dado y ha comenzado la revolución galletil en mi cocina jejeje
Además, también he estrenado el bote de galletas que me compré esperando que llegara la vena galletil y que hasta ahora estaba habitado por cápsulas para las magdalenas.
Sólo me queda daros las gracias a todos por los ánimos y confirmaros que este ha sido el comienzo de una bonita amistad galletera jajaja próximamente pondré decoradas!
Besicos
P.D. No os olvidéis del sorteo! sigue en marcha!
